餐厅有些环境小细节需要注意!

餐厅环境包括:(1)整体布置,要求整齐和谐、井然有序、洁净明亮、图案淡雅、摆设新颖、挂幅别致,做到个性化与适应性相结合、民族化与现代化相结合;(2)餐厅布局,要求实行半开型桌椅位次从人口至内排列,先节约型,次普通型,渐次至雅座,以适应不同消费层次顾客的需要;(3)餐厅四壁、天花板、地面,可用艺术品进行装饰,壁画、地毯、挂毯、挂幅等,应和经营特色协调一致,如冷饮部选冰山、雪峰、南极大陆、企鹅等图案,四壁以冷色为佳,热饮部选用暖色系列装饰,同时宜体现不同民族的文化传统,有时还要注意不同民族及不同宗教信仰的禁忌。

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